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白乌鱼药膳可催乳，生肌活血，是产妇及老幼的滋补珍品。营养丰富，可制作多种名菜，如生炒鱼片，白菊鱼丝，白乌棒炖蛇等。主要用于剖宫产剖腹产后的伤口恢复，同样可加快任何手术伤口的愈合，防止手术后伤口发痒有奇效 白乌鱼的肌肉组成：水分，77.90。粗灰分1.10，粗蛋白20.69，粗脂肪0.76，与另外一些淡水名贵鱼比较说明白乌鱼是一种低脂高蛋白的中高档名贵经济鱼类。
乌鱼原产于内江，资中，资阳，威远几县.数量极其稀少 内江市资中县东雨水产养殖专业合作社 特种白乌鱼养殖繁殖基地
