特色的麻辣香锅技术培训教学-成都职业培训-成都列表网

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详情描述

香锅菜味道独特，集麻、辣、香、纯、鲜为一锅，秘制酱料及油料借鉴火锅与干锅精髓。麻辣香锅配料灵活，吃法新颖，可以自由搭配各种原料，如蔬菜、肉类、海河鲜等，内容丰富，荤素搭配，适宜餐厅经营与操作。同时它也是一款蕴含民族文化的乡土菜品，已被越来越多的都市人喜爱。为了避免菜着冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。

它不需要自行点菜，菜品搭配相对固定。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。其主要品种包括：干锅排骨、干锅羊杂、干锅肥肠、干锅兔、干锅鸡、香辣虾、干锅牛蛙等。

【培训内容安排】

1、原料的选购；

2、食材的预加工；

3、加工的基本标准；

4、加工的工艺步骤；

5、经营定价原则；

6、调味品及原料的货源渠道；

7、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

【核心优势】：包住宿，辅助开店，帮扶到底，一次性收取费，无额外费用。

【地点】：交通方便。成都市金牛区交大路银桂桥一巷8号交大开发7楼8楼（二环交大路十字路口）

停车方便，地铁直达。