寿司成都飘味香寿司培训寿司的制作日本寿司的配方

成都寿司培训揭秘做寿司的成功秘诀。如今，寿司对于大家来说并不陌生。在成都，大大小小的寿司店随处可见，价格也比较贵，但是生意还是非常的好。

寿司，是日本经典的传统美食之一，提到日本，让人不得不想起的就是寿司了。主要用料是用醋调味的饭团，在加上其他鱼肉，蔬菜，鸡蛋等配料，味道极其新鲜美味。寿司的种类也很多，如田园风光寿司、韩式泡菜寿司、生菜沙拉寿司、水果沙拉寿司、青瓜蟹肉寿司、肉松火腿寿司、黄金蛋卷寿司、红心蛋卷寿司、玉米热狗寿司、蟹子加州寿司、鳗鱼寿司、蛋卷热狗寿司、香辣牛肉寿司、肉松加州寿司卷、北海道全家福寿司。种类不同，价格也不一样。

如果想要自己在家做，也不是那么复杂。接下来就来看下简单易学的家庭版寿司是怎么做的吧。首先准备原材料：黄瓜50g，生菜10g，鸡蛋1个鱼丸50g，蟹足棒50g，火腿肠50g，熟米饭200g，苹果醋适量，鸡精适量，盐适量。

1.将火腿切成宽一厘米的长度。

2.将黄瓜，生菜，鱼丸，鸡蛋饼切成宽一厘米的段，蟹足棒和鱼丸入沸水中煮熟。

3.鸡蛋液在锅中煎成蛋饼，切成长条。

4.新蒸熟的米饭打散，盛出一碗，倒入少许苹果醋，撒入适量盐，鸡精拌匀。

5.可以加入火腿，鱼丸，蟹足棒等，制作成火腿寿司，鱼丸寿司和蟹足棒寿司。

随着寿司在全国普及和流行，寿司学校也多起来了，为学习寿司想要开店的人提供培训。记者在成都一家飘味香寿司培训学校了解到，一般寿司培训主要有一些内容：

1．寿司原材料的认识和原材料选用；

2．寿司米的选料要点，煮米比例和要点；

3．各种食材的搭配与处理技巧；

4．***研发秘制调味酱料配方与制作方法；

5．特色寿司醋的制作比例与使用技巧；

6．经典原味寿司酱油的调制配方；

7．寿司米饭的加工处理技巧 ；

8．所有寿司原料和配料的保鲜方法；

9．卷寿司 ，手卷寿司，手握寿司，类的各种做法详解；

10．寿司的切片的刀工练习；

11．寿司成品的打包与拼盘技巧。

制作寿司的技艺学到了，再结合开店的一些技巧与方法，就可以成功开业啦！