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详情描述
现在路边烧烤摊，烧烤店也得有烤猪蹄，我这个人就是紧跟食客的味蕾，烤猪蹄已成为我家人较喜欢的一道菜肴了。
【成都上善佳美食】，传承成都烤猪蹄的技术，致力于烤猪蹄的推广和普及，现做技术培训，欢迎搜一下，就知道.
主料：猪蹄一个
调料：老抽，蚝油，料酒，盐，味极鲜油，蜂蜜，辣椒粉，孜然粉，桂皮，八角，香叶，草果，花椒，干辣椒，姜等各适量
做法：
1、准备好材料，猪蹄叫店家帮忙砍成大块
2、锅中盛水，放入猪蹄、料酒、姜片，烧开水，将猪蹄煮至没有血水
3、煮好的猪蹄，放入清水中清洗干净
4、高压锅中盛水，加入煮好的猪蹄，姜片，香叶，八角，花椒，干辣椒，草果，桂皮，料酒，蚝油，老抽，盐，盖上盖，开火煮制，水开后转小火再煮十五分钟即可关火
5、用老抽，味极鲜酱油，蚝油，料酒，蜂蜜调好烤汁
6、煮好的猪蹄放凉后，用调好的烤汁腌制一个小时
7、烤箱160度预热10分钟，放入腌制好的猪蹄烤15分钟，拿出撒上孜然和辣椒粉，再烤10分钟即可
8、又香又辣，皮Q弹肉软糯的猪蹄烤好了，味道一极棒哦，烤猪蹄值得亲们一试
